วันนี้ขอเอาใจสาวๆที่ชอบความแซ่บ เรามี ?ยำหอยแครง? มาฝากกันค่า แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ว่าแล้วก็มาทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
1. เนื้อหอยแครงลวก (พอสุก) 100 กรัม2. ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ3. มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย4. สาระแหน่เด็ดใบ5. แรดิช6. น้ำพริกเผา 7. น้ำตาล 8. น้ำปลา 9. มะนาว (อาจไม่ต้องใส่ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมาก)10. พริกขี้หนูซอย
เครื่องปรุงขึ้นอยู่กับความชอบนะคะ ใครจะใส่มากใส่น้อยก็ตามใจ
วิธีทำ
1.นำเนื้อหอยแครงลวกใส่ชามผสม ตามด้วยตะไคร้ มะม่วงสับ และพริกขี้หนูซอย สาระแหน่นิดหน่อย พักไว้2.นำน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนผสมให้ละลาย นำไปใส่ในชามหอยแคงลวก ปรุงรสตามใจชอบค่ะ
ขั้นตอนสุดท้ายค่ะ เขมือบได้เลยค่ะ!!
